Пляцок від Сянчика )

Пляцок в мене в записничку саме так і називається - вже років з двадцять.

Складники:
 - 1 склянка волоських горіхів або арахісу
- 450 гр. чорносливу або консервованих (свіжих) вишень, абрикосів (смак кожного разу буде іншим)
- 5-6 яєць
- 1 склянка цукру
- 1 склянка борошна та декілька ложок крохмалю
- порошок до печива
- 4-5 ст.л. какао
- 400гр. жирної густої сметани (вершків)
- 1 ч.л. желатину

Приготування:

Бісквіт: Відокремити білки від жовтків. Жовтки розтерти з половиною цукру. Білки збити, з'єднати з жовтками. Додати 1 ч.л. гашеної соди. Додати 1,5 – 2 ст. ложки какао. Потроху ввести борошна і крохмаль. Запікати при температурі 180 град. близько 1 години. Трохи остудити. Зрізати верхівку. Дістати м'якоть з коржа і покришити її руками.

Начинка: У 0,5 склянки води розчинити 1ст. ложку желатину. 400гр. сметани і 0,5 склянки цукру збити (цукор вводимо поступово). Цівкою ввести розігрітий желатин. Покришити склянка волоських горіхів. 400гр. чорносливу замочити, нарізати. Чорнослив (фрукти) не мали б бути розмочені. У глибокому посуді розмішати крихти бісквіту з горіхами і чорносливом. Залити сметаною з желатином. Розмішати. Заповнити корж. Закрити верхівкою. Залити помадкою.

Подібні дописи: